Kirjaniku, arendaja ja kõikehõlmava geenina olen arvamusel, et minu parim töö on tehtud põhjalikult peast. Esitan teile siin neli DIY-retsepti, millest saate aru saada: alkohol ja kofeiin, sest me kõik teame, et stimulantide ja depressantide segamine on elus edu retsept.

Hoiatus: võite väga-väga raisata, kui pole palju raha. Ärge rikkuge oma elu sellega, et sellega üle pingutate. Alkoholi kuritarvitamine tapab igal aastal tuhandeid - teie kohus on juua mõõdukalt.

Ainus viis töötada - võtmega enda kõrval
Ainus viis tööd teha - oma käega katsudes

Hulkurvein

Üliõpilasena kulus pool minu eelarvest erinevatele narkootikumidele ja teine ​​pool üürimisele. Kui keegi oleks mulle öelnud, et oleksin suutnud enda veini kääritamisega kokku hoida sadu dollareid, oleksin neid vähemalt määramata aja jooksul tänutunde ilmutamiseks kallistanud. Keskmiselt 10-dollarise veini pudeli eest maksavad Ühendkuningriigi joodikud üle poole sellest otse maksukohustusse. Kui teete oma, saate selle alla viia kuni 2 dollarini pudeli kohta.

Esiteks käärimispraimer. Alkoholi valmistamine on tegelikult üks lihtsamaid inimkonnale teadaolevaid protsesse - laialt arvatakse, et esimene alkohol oli toodetud puhtalt juhuslikult, kuid õnneks taipas keegi aru saada, mis toimub ja see on olnud tsivilisatsiooni põhiosa alates. Siin on saladus: pärm ja suhkur. Pärm tarbib suhkrut ning toodab alkoholi ja süsinikdioksiidi jäätmeid.

Algusesse lisatud suhkru kogus määrab lõpliku alkoholisisalduse lõpus, kuid ainult teatud tasemeni. Kõrge alkoholisisaldus tapab pärmi tegelikult, seega on kääritamise teel toodetud ainult umbes 15% ABV (ehk 30 tõendit). Kui panete piisavalt suhkrut, et teoreetiliselt sellest kõrgemale jõuda, siis te ei tee seda: saate 15% ja see on lihtsalt tõeliselt magus (kui te ei osta kallid spetsialiseeritud pärmid). Peale selle peate destilleerima alkoholi, mis on ebaseaduslik - ja seda mõjuval põhjusel, sest amatöördestilleerimise käigus toodetud etanoolid võivad teid hulluks ajada.

Käärivad kõik asjad. Protip; apelsinimahlaga see ei toimi.
Käärivad kõik asjad. Nõuanne: apelsinimahlaga see ei tööta.

Kuid kindlasti on teil kodus vaja seda imelist protsessi teha sadu dollareid?! Mitte päris. Te ei vaja hüdromeeternäiteks - see on ujuk, mis näeb välja nagu termomeeter, kuid annab tegelikult täpsed näidud selle kohta, kui palju seal on suhkrut ja sellest, milline on lõplik alkoholisisaldus. Kui töötate väikeste partiidena, pole teil vaja sellist tohutut kääritamisvanni nagu ülal pildil; ja te ei vaja isegi klaasist pulli (kuigi võite selle tõenäoliselt ära saada) vabatsükkel Hankige tasuta kraami, jätke ära oma rämps ja salvestage planeet tasuta jalgrattateeFreecycle on maailma suurim ringlussevõtjate võrk, kes soovimatu kauba viskamise, müümise või muul viisil käsutamise asemel selle hoopis ära annab. See on nii keskkonnasõbralik kui ka taskusõbralik viis ... Loe rohkem ). Ainsad asjad, mida tegelikult vajate, on õhuklapp, sifoonitoru ja mõni pärm (ja muidugi ka viinamarjamahl).

Alustame viinamarjamahlaga: saate 100% looduslikku säilitusainetevaba. Costco omab sobivat 2,72-liitrine pakk. Seal on 39 g tassi kohta naturaalse suhkrusisaldusega selles, mis on piisav 7-8% veini valmistamiseks. Teoreetilise 14% ABV lõppveini jaoks lisage umbes 3 tassi suhkrut (ruumi eemaldamiseks eemaldage veidi veini).

Õhulukud on väikesed klaasist või plastist lokitorud, mille täidate veega: need lasevad õhku (või sel juhul süsinikdioksiid) välja ja lõpetage vastikute kärbeste sissetoomine (mis muudab teie armas veini äädikaks). Siin on a sobiv õhulukk; ja a universaalne punn. Ärge unustage lisada õhuklappi natuke vett või see on kasutu - sellel peaks olema väike märk, mis näitab, kui palju lisada.

Lõpuks vajate natuke pärmi. See šampanjapärm piisab 5 galloni pruulimiseks, nii et jagage vastavalt ja hoidke kasutamata pärmi külmikus. Pange pärm lihtsalt pudelisse, kinnitage õhuklapiga ja asetage sooja keskkonda (ideaaljuhul on temperatuur 25–28 kraadi). See hakkab mullitama mõne tunni pärast; kui see umbes nädala pärast peatub, tehakse vein ära. Lasta veini veel puhastada kauem. Sifoon ära, ole ettevaatlik, et mitte loksutada leed (surnud pärm jne) põhjas.

Kõva siider

Vabandage korraks, et komponeerin, kuid kripeldan endiselt absurdi pärast, kui pidin siidri ette sõna “kõva” panema, et ameeriklastele teada anda, et see erineb limonaadist. Ok, mul on nüüd hea.

Hobovein on odav ja vastik, kuid sellega saab töö tehtud. Siider on kõige lihtsam “päris” omatehtud alkoholidest, kui teid on õnnistatud õunte ülejäägiga ja te ei pea lisama suhkrut. Muidu on see sama põhiprotsess kui veini valmistamine, kuid ilmselt peate kõigepealt saama mahla õuntest. See on juhendatav juhendab teid - võite kasutada tavalist mahlapressi ja filtreerida tulemusi lihtsalt natuke musliinriidega. Juhised tutvustavad ka Campdeni tablette, mis on sulfiid, mida kasutatakse pärmi tapmiseks; kasutatakse alguses loodusliku pärmi tapmiseks (pole tingimata vajalik, kuid see on natuke hasartmäng) ja lõpus, kui soovite tagada edasise kääritamise. Kui soovite oma siidrit villida ja gaseerida, peate selle lõpus lisama täiendavat suhkrut, kuid peate üksikasjad ise üles otsima, kuna ma ei vastuta teie plahvatusohtlike pudelite eest.

Kui olete siidriga lõpule jõudnud, saate õlle juurde liikuda - aga see on terve geenitase, mida ma lihtsalt ei saa vaevata.

Avage Cola

Arvukad testid on näidanud, et Coca Cola eelistamine ei tulene tegelikust maitsest, vaid kaubamärgi lojaalsusest. Ehkki tõeline koksi retsept jääb valve alla, lekitati see väidetavalt juba mitu aastat tagasi - mis tähendab, et saate nüüd tee oma (kerige allapoole, et ajalugu vahele jätta ja retsepti juurde pääseda). Tootmisprotsess on üsna keeruline, kuid ärge laske sellel end heidutada. Esimene samm on lõhna- ja maitseaine loomine paljudest eeterlikest õlidest - nn „7X valem“ - see on ilmselt kõige raskem osa. Seejärel loote enne lõpliku koola meisterdamist kofeiinisegu ja karamelli värvisegu siirup. Segamine 1 osa siirupit 5 osa keeva veega on teie viimane samm.

Foto krediit: pat_makhoul Compfight cc kaudu
Foto krediit: pat_makhoul kaudu Comfightkoopia

Ainus tegelik probleem on algsed kulud - kuigi paketipõhiselt säästab see teile sõna otseses mõttes kümneid dollareid (hei, DIY eesmärk pole ainult raha) - peate ostma suures koguses eeterlikke õlisid, võrreldes tegelikult makstava summaga kasutada.

Hoiatus: protsessis kasutatud õlid ja kofeiin on äärmiselt tugevad - ärge segage retsepti. Kui soovite seda ise teha, on ahvatlev see üles kippuda, kuid lihtsalt ei tee seda. Tavalised inimesed (s.o need, kellel puuduvad teadaolevad südamehaigused) on surnud pärast seda, kui nad on ööpäevas võtnud vaid 1000 mg kofeiini.

Alkohoolne võiõlu

Magus maiustus, mida populariseeris Harry Potter, kuid mis usuti põhinevat 15. sajandi Inglismaa originaalsel retseptil. Kuigi versioon, mida saate Warner Brothersi stuudioturneedelt osta, on ülistatud kreem-sooda, millel on kohev Ülaosas, see Bryton Taylorilt, saab selle kenasti tugeva briti alevi käest koostisosa. Lisage suhkur, munakollased, või ja kõrvitsapiruka vürts (Suurbritannia lugejatele: see on põhimõtteliselt kõik hõõgveini jaoks kasutatavad vürtsid - muskaatpähkel, kaneel, nelk ja ingver).

Ära lase professor McGonagallil sind tabada!

Kui eelistaksite proovida ühte paljudest alkoholivabadest Harry Potteri võiõllekloonidest, mis siin ringi lööb võrdleb neid kõiki.

Kas teil on nutikaid joogiretsepte, mida jagada? Kuidas saate oma teate?

Jamesil on tehisintellekti BSc ning ta on CompTIA A + ja Network + sertifikaadiga. Ta on MakeUseOfi juhtiv arendaja ja veedab oma vaba aega VR-i paintballi ja lauamänge mängides. Ta on lapsest peale arvutit ehitanud.