3 DIY külmkuivatit, mida saate kodus valmistada

Kui teid huvitab külmkuivatusprotsess, kuid teid peletab kaubanduslike külmkuivatite kallis hind, võite olla põnevil, kui teate, et saate ise ehitada.

Kuigi oma meisterdamise külmkuivati ​​ehitamine võib tunduda hirmutav, kui mõistate, kuidas külmkuivatus töötab, leiate, et see on täiesti võimalik. Kui soovite teada, mida selleks vaja on, on siin kolm külmkuivatit, mida saate kodus valmistada.

Miks ehitada kodune külmkuivati?

Toidu külmkuivatamise suurim puudus on see, kui uskumatult kallid on kaubanduslikud masinad. Sellepärast võib oma DIY külmkuivati ​​ehitamine olla lihtsalt teie aega ja vaeva väärt.

Väikese kannatlikkusega saate vältida kaubanduslike külmkuivatite kõrget hinda, mis algab 2500 dollarist ja ulatub olenevalt suurusest kuni 6000 dollarini. Õnneks on seal mõned projektijuhised, mis aitavad teil kodus oma külmkuivati ​​ehitada. Peagi külmkuivatate kõik oma lemmiktoidud, mis võivad õigel säilitamisel vastu pidada kuni 25 aastat.

Kui otsustate kodus oma külmkuivati ​​ehitada, võite oodata igasuguseid toiduaineid lühi- ja pikaajaliseks säilitamiseks. Alates marjadest ja puuviljadest kuni liha ja tervete toidujääkideni – külmkuivatamine on protsess, mis ei muuda teie konserveeritud toidu kuju, suurust ega värvi.

Saate kasutada oma isetegemise külmkuivatit matkatoidu valmistamiseks, täiendavate aiasaaduste hoidmiseks või supermarketist soodusmüügist ostetud liha ja köögiviljade säilitamiseks. Olenemata sellest, milleks kavatsete oma külmkuivatit kasutada, võib oma isetehtud külmkuivati ​​ehitamine säästa märkimisväärse summa raha.

1. Lihtne kodune külmkuivati

Võib-olla olete kuulnud astronautide jäätisest; see on üks kuulsamaid külmkuivatatud toiduainete näiteid. Kosmosereiside jaoks välja töötatud astronautijäätis on tõeline jäätis, millest on külmkuivatamise käigus kogu niiskus eemaldatud. Selle kosmose maiuse saate osta veebisaidilt Astronautide toidud, kuid loomulikult saate seda kodus korrata, kui ehitate oma kodus külmkuivati.

Selle projekti lihtne osa on materjalide valik. Kõik, mida vajate selle külmkuivati ​​ehitamiseks, leiate veebisaitidelt, nagu Amazon, või kohalikust riistvarapoest. Mõned põhikomponendid hõlmavad paari vaakumkambrit, tavalist keedupotti, kuivjääd, vahtpolüstürooli ja denatureeritud etanooli (teise nimega metüülalkohol). Nende osade kokkupanemiseks vajate minimaalselt tööriistu. Ühel hetkel läheb sul vaja labidaotsa ja puuri, et ava laiendada, aga muidu on enamik osi kinnitatud poltide ja toruklambritega, mida saab mutrivõtmega pingutada.

Seotud link: Kuidas muuta 3D-prinditud nõud toiduohutuks

Kõige tähtsam on see, et vajate vaakumpumpa ja digitaalset näidikut, et tagada sublimatsiooni toimumiseks piisavalt madal rõhk. Lihtsamalt öeldes tähendab see seda, et toidu sees olev külmutatud vesi muutub auruks, läbimata esmalt vedelat faasi. Sellest projektivideost leiate ülevaate teadusest ja täpselt sellest, kuidas endale külmkuivatit ehitada.

2. Odav isetegemise külmkuivati

Kas pole kindel, kas soovite ise külmkuivati ​​ehitada? Seejärel tehke selle video vaatamiseks kiire viieminutiline paus. See hõlmab lühidalt külmkuivatamise taga olevat teadust, andes ühtlasi ülevaate selle projekti jaoks vajalikest osadest ja ehitusest. Enamikku osi saab osta Internetist või riistvarapoest; video postitamise ajal maksid need alla 200 dollari.

Taas on vaja vaakumpumpa, mis suudab saavutada äärmiselt madala rõhu. Aurulõksu loomiseks vajate ka vahuisolatsiooni, kuivjääd ja mõnda tugevat klaasist kaussi, mis kõik on ühendatud sitkete plasttorude ja metallist liitmikega. Kuigi protsess hõlmab puurpressi kasutamist, millele teil ei pruugi olla juurdepääsu, on hind kahtlemata soodsam kui kaubanduslik külmkuivati.

3. Lihtne kodune külmkuivati

Lõpuks, kui soovite proovida toiduainete külmkuivatamist ilma spetsiaalseid seadmeid ostmata, on selleks võimalus. See projekt käib Juhendajad kujundas keegi, kes töötab laboris eksikaatoritega ehk nende väikeste helmestega, mis on pakendis, et hoida tooteid kuivana. Kui kasutate niiskuse tõmbamiseks eksikaatoreid ja temperatuuri alandamiseks sügavkülmikut, saate oma toitu tõhusalt külmkuivatada – see võtab vaid veidi kauem aega.

Vaakumpumba asemel vajate lihtsalt veinisäästlikku käsipumpa, et alandada rõhku anumas, mida soovite kasutada. Asetage selle mahuti alumisse ossa eksikaatorid niiskuse adsorbeerimiseks ja toiduained, mida soovite külmkuivatada, asetage ülaosale (vahele asetatakse jagaja). Protsessi toimimiseks vajalike madalate temperatuuride jäljendamiseks asetage madalrõhuanum sügavkülmiku kõige külmemasse kohta. Pärast päeva kontrollige, kas teil on vaja sees olevat kuivatusainet välja vahetada, ja seejärel puhastage anum uuesti tolmuimejaga.

Seotud link: Toidu jagamise rakendused, mis muudavad teie söömise säästvamaks

Külmkuivatamiseks kulub umbes nädal, mis on palju kauem kui kaubanduslikul masinal: viimane suudab esemeid külmutada 24 tunniga. Selle uskumatult odava ja lihtsalt teostatava külmkuivatamise protsessi puhul tasub aga kindlasti proovida.

Ehitage oma külmkuivati

Kui olete innukas isetegemise entusiast, on omatehtud külmkuivati ​​ehitamine nädalavahetuseks suurepärane projekt. Eriti kui teil on kogemusi selliste masinatega nagu vaakumpumbad ja presstrellid, on külmkuivati ​​ehitamine palju soodsam valik kui kaubandusliku seadme ostmine.

Isegi kui te tavaliselt ei tööta spetsiaalsete elektritööriistadega, saate toiduaineid külmutada, kasutades ainult veinisäästlikku käsipumpa ning nutikalt kuivatusaineid ja sügavkülmikut. Teaduse ja isetegijate disainioskuste abil on oma külmkuivati ​​ehitamine täiesti teostatav.

8 tehnilist isetegemise projekti, millele te pole kunagi mõelnud, mida peaksite 2022. aastal proovima

Proovige sel aastal neid põnevaid isetegemisprojekte ja säästke soodsalt raha.

Loe edasi

Autori kohta