Toidurobootika startup Karikuri avalikustas täielikult automatiseeritud toiduvalmistusroboti DK-One. Eeltootmismasin suudab valmistada sooja ja külma toitu, võttes arvesse toitumisvajadusi ja allergiaid.
Kuigi praegu piirdub Karakuri erinevate hommikusöögikausside loomisega, on Karakuril suured plaanid ning kuulsustest kokk Heston Blumenthal on liitunud Londonis asuva idufirma juhatusega, et aidata arengut.
DK-One: köök kastis
DK-One on suur läbipaistev korpus robotkäega, mis on ümbritsetud mitmete toiduainete säilitamise, töötlemise ja toiduvalmistamise seadmetega. Töötades saab see valmistada korraga mitut sööki, täites mitut toimingut sarnaselt köögis töötava kokaga.
Käivitusvideol on näha, kuidas DK-One valmistab mitu einet koos eelvaatega selle kohta, kuidas robotiga suhtlemine võiks toimida. Selles näites saadetakse eine kohandatud parameetrid nutitelefoni või tahvelarvuti kaudu robotile ning sööjad saavad näha oma toidukordade täpset koostisainet ja kalorite arvu.
DK-One'i avalikustamisega kaasneb teade 8,4 miljoni dollari suuruse rahastamise kohta mitmelt rühmalt, sealhulgas Ühendkuningriigi valitsuse koronaviiruse tulevikufondist pandeemia ajal innovatsiooni jaoks.
Karakuri on teinud selgeks, et nad ei näe roboteid, nagu DK-One, täielikult köögipersonali asendamas, vaid asendavad selle asemel mõningaid alatuid ja korduvaid töid. Teisest küljest on see tehnoloogia end juba tõestanud, et see on mitmesuguste menüüelementide jaoks piisav.
Muretsemine robotid, kes võtavad üle inimeste tööd ja ülesanded ei ole uus ja inimesed tahavad näha, milleks DK-One on võimeline. Kuigi peened söögikohad jäävad tõenäoliselt inimkokkade reservi, on tehnoloogia nagu DK-One asjakohane söögikohtade, puhvetite, hotellide ja supermarketite jaoks, kes soovivad toiduvalmistamist automatiseerida.
Lisateavet DK-One'i kohta leiate aadressilt Karikuri.com.
Tulemas on automatiseeritud söögituba
Täielikult automatiseeritud restoranid, söögikohad ja kohvikud on endiselt ulme. Kohati on hakanud ilmuma tellimine QR-koodide, kioskite ja nutitelefonisüsteemide abil otse kööki tellimiseks, kuid need sõltuvad endiselt inimlikust köögimeeskonnast.
Tõenäoliselt käivitab DK-One uuesti arutelu tööjõu automatiseerimise üle ja selle üle, mida see võib algtaseme töökohtade jaoks tähendada. Kuigi argument jääb paljuski samaks, on argumendi ümbritsev maailm viimastel kuudel oluliselt muutunud.
Sellised robotid avavad võimaluse peaaegu täiesti personalivabaks einetamiseks. Automatiseeritud toiduahela käivitamisega kaasnevad tohutud üldkulud muudavad selle ebatõenäoliseks, mida varsti näete. Siiski võib DK-One luua väikeseid variatsioone kaasavõetavatest põhitoiduainetest, nagu nuudlisupp, tšillikausid või kohandatud salatid, ja töötada 24 tundi ööpäevas.
Sellised kontseptsioonid on mõnel turul juba populaarsed. Kuna suhtumine avalikku ellu muutub pärast aastast kätepesu, avalikku isolatsiooni ja sotsiaalset distantseerumist, võib see olla just aeg, mil robotid võtavad köögi üle.