6 leivaküpsetamise rakendust rahustava hapukoore rituaali jaoks

Haputaigna küpsetamisest sai COVID-19 pandeemia saabudes üleriigiline kodus viibimise tegevus. Kuid isegi kui inimesed naasevad kontoritesse ja välistegevustesse, on leivaküpsetamine suurepärane iganädalane heaolurituaal, millega sammu pidada.

Kui olete kunagi tahtnud juuretise küpsetamisega tegelema hakata, on kõige parem alustada asjatundjate abiga õigest jalast. Selle nimel on palju juuretisega leivarakendusi, mis võistlevad teie armastuse ja raskelt võidetud dollari pärast.

Oleme siin selleks, et ülejäänu ära lõigata, jättes teile ainult turu parimad tooted. See on pärm, mida me saaksime teha.

1. Tõuse üles

Rise on iOS-ipõhine juuretise rakendus. See võluv juuretisega leivaküpsetuspäeviku rakendus sisaldab kõike, mida vajate, ja kõike, mida peate tegema, et küpsetada oma seni parim küpsetis.

Kui olete kunagi varem juuretist küpsetanud, siis teate juba, et selle nullist valmistamine võib olla üsna pikk, eriti alguses, kui töötate selle nimel, et luua omatehtud juuretist juuretist. Leviinid, hulgikääritamine ja proovimisajad on siin kõik demüstifitseeritud. Neile, kes alles hakkavad iganädalase juuretisega tegelema, pole paremat kohta alustamiseks.

Lae alla:Tõuse üles (Saadaval on tasuta rakendusesisesed ostud)

2. Kodune leiva retsept

​​​​​

Home Bread Recipe on juuretise kalkulaatori rakendus, mis on varustatud täisvärvilise illustreeritud kasutajaliidesega, mis võimaldab teil hõlpsalt valida, mida täpselt küpsetada soovite.

See juuretise kalkulaator arvutab näiteks baguette’i mahujaotuse ja kohandab retsepti vastavalt sellele ja teistele eelistustele - jahu tüüpi või erinevat tüüpi pärmi kergitusaineid, jaoks näide. See sisaldab isegi juhiseid selliste asjade kohta nagu tangzhongi jahust rue lisamine pätsile või rikastatud brioche'i loomine, kui tunnete end eriti uhkelt.

Meile meeldib kodune leivaretsept, sest see lööb täielikult kaane pealt juuretise kontseptsioonidelt, nagu hüdratatsioonitase ja muud peakraabitsad, mis alguses pole just intuitiivsed.

Pro Mode abil saate siin leiduvaid retsepte vabalt näpistada, skaleerida ja muuta. Paljud funktsioonid on lukustatud tasulise seina taha, kuid tasuta versiooni kohandatud retseptipiirangute piires saate oma südameasjaks küpsetada.

Lae alla: Kodune leiva retsept (Saadaval on tasuta rakendusesisesed ostud)

3. Sourdough hüdratsiooni kalkulaator

Kas olete kodupagar, keda vaevab igavesti kuiv, tihke puru või mittetäielik teine ​​kerkimine? Ära karda. Sourdough Hydration Calculator on juuretisega retseptide teisendaja, mida te ei teadnudki, et vajate. Reklaame ega lisafunktsioone pole. See rakendus teeb ainult ühte asja, kuid teeb seda hästi.

See juuretise kalkulaatori rakendus võimaldab teil kolmnurkselt määrata juuretise koostisosade mis tahes kombinatsiooni täpse hüdratatsiooni ja seda kõike tänu lühikesele liuguri menüüle. See sülitab välja saadud statistika, tõlkides isegi teie vanaema kõige arhailisema retseptikaardi hoidlast taignapalliks, millega saate loogiliselt arvestada.

Seotud: Nutikad retseptirakendused, mis muudavad toiduvalmistamise lõbusaks

Haputaigna retsepti teisendus ei kehti ainult retsepti pooleks või kahekordistamiseks; nagu varem mainitud, on sellised asjad nagu hüdratatsioon juuretisega küpsetamisel ka peamised füüsilised tegurid, mis teie küpsetamist muudavad või katki teevad.

Selle juuretise kalkulaatoriga saate reguleerida mis tahes koostisosade vahekorda, retsepti hüdratatsioonitasemed on selgelt ja selgelt välja toodud, mida aja jooksul värskendatakse. Saate isegi oma lõpliku pätsi kaalu nii enne kui ka pärast küpsetamist.

Lae alla: Sourdough hüdratsiooni kalkulaator Android | iOS (tasuta)

4. Puru

Crumb on leivaküpsetamise rakendus, mis on mõeldud edasijõudnud juuretisega käsitöölistele, kellel on juba mõned populaarsed retseptid, mis on osa tervislikust küpsetamise rotatsioonist. Kui te juba teate, kui kaua teie ideaalne autolüüsi kääritamine nõuab, astub Crumb kenasti ja mugavalt sisse küpsetamispäevade planeerimiseks.

Kui olete kogu oma rutiini paika pannud ja valmis, saate seda teavet igal ajal kasutada. Seal on isegi mugav märkmete tegemise funktsioon, mille abil saate iga juuretisega retsepti värskenduste või lõbusate variatsioonidega muuta.

Liides on üle minimaalse – ei mingeid reklaame, ei mingit jama, ainult sina, petank ja pink. Kui küpsetate juuretist spetsiaalselt värske röstsaia viilu jaoks hommikul, tagab Crumb, et teie päts ei jää enam kunagi lauale hiljaks. See on läbi ja lõhki suurepärane küpsetuspäeviku rakendus.

Lae alla: Puru (tasuta)

Seotud: Parimad toiduvalmistamise rakendused algajatele

5. Leiva ajakava

See lihtne rakendus on teie kõik-ühes juuretise ajastusrakendus, mis on mõeldud kogu juuretise küpsetamise protsessi jaoks, esiosast taha. Stiilses ja atraktiivses pakendis lihtsa küpsetamispäeva jaoks pakuvad vähesed leivategemisrakendused sellist Martha Stewarti kogemust nagu see.

Leiva ajakava on ideaalne küpsetamiseks algajatele kes vajavad lihtsalt juhiseid, mida järgida, ilma et oleks vaja mingeid väljamõeldud matemaatika või suhte teisendusi.

Paljud retseptid (sh Leiva ajakava retsept lollikindel juuretisega eelroa jaoks, mis sisaldab segu ja söötmisgraafikut) on samuti veebisaidil saadaval. Täieliku integreeritud juurdepääsu saamiseks kõigile selle rakenduse kohalikele leiva ajastamise funktsioonidele on rakenduse allalaadimine aga kõik teie käeulatuses.

Lae alla: Leiva ajakava (tasuta)

6. Leivaisa

Leivaisa on veebirakendus, kuid see on mobiiliga ühilduv ja liiga ainulaadne, et seda loendisse mitte lisada. See tasuta sait pole mitte ainult uskumatu ressurss kõige juuretise küpsetamiseks, vaid see on ka elav pagarite veebikogukond, mis on tõusuteel – ilma sõnamänguta.

Vaevalt see ulatub saidi pakutavast.

Kõige lahedam uuendus, mille siit leiate: beetaprogramm prototüübi testimiseks Leivavõitja stardijälgimisseade. See on füüsiline kaas, mis loeb teie starteri aktiivsuse taset, jälgides selle CO2 väljundit.

Kui see riistvara tänavatele jõuab, saate oma nutitelefonist või tahvelarvutist täpselt teada, millal sees olev juuretise kultuur söötmise järele nälgib või kergitamise kõrgpunktis on.

Sotsiaalsete funktsioonide hulka kuulub eelroogade ja juuretisega küpsetiste logimine ning fotode, retseptide ja hinnangute jagamine, et aidata teisi platvormil. Võite vabalt kasutada ka seda, mida teised jagavad; kõik saidil on toores, tsenseerimata ja leivaküpsetamise tegelikkusele täiesti autentne.

Hapukoorerakendused küpsetamiseks: algajad, rõõmustage

Juureseküpsetamises on nii palju asju, mis võivad etendust rikkuda – hulgikäärimisperiood oli liiga lühike, ahi oli liiga kuum või jahu ei olnud piisavalt tugev, et tõsta teie vee raskust tainas.

See on palju teadust, kuid kui teil on võidukas retsept ja järgite seda T-tähega, ei takista miski teil küpsetamast parimat leiba, mida olete oma elus söönud.

Kui tundub, et te lihtsalt ei saa oma pannku maast lahti, pakuvad paljud ülaltoodud rakendused suurepäraseid näiteid selle kohta, mida teha ja mida oodata, kui küpsetate esimest korda kodus leiba.

8 tasuta veganrakendust taimepõhiseks elustiiliks

Olenemata sellest, kas olete veganluses uus või juba kogenud, aitavad need rakendused teil leida vegan koostisosi, retsepte, alkoholi ja isegi datleid.

Loe edasi

Autori kohta